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MASA PARA PIE |
Si aún no has encontrado tu receta favorita para la masa de pie, prueba esta versióna prueba de errores. No dobles la cantidad de ingredientes, si deseas hacer 1 pie de 2 conchas, mejor hazla 2 veces.
MASA PARA PIE, 1-2-3
Lograrás solamente 1 tapadera para pie; no dobles la cantidad de ingredientes.
Ingredientes:
1 1/2 tazas de harina blanca para todo propósito
1 cucharada de azúcar blanca
1 cucharadita de sal
1/2 taza - 1 barrita- de manrgarina o mantequiulla fría cortada en cubitos
1/4 taza de agua fría
Instruciones:
Dentro del procesador de alimentos, colocar harina, azúcar y sal.
Pulsar 4-5 veces para mezclar.
Esparcir encima los trocitos de mantequilla.
Procesar por 8 segundos.
Agregar con un solo movimiento, agua fría.
Procesar 8 segundos más o hasta que esté todo sin migas.
No sobre mezclar.
Colocar la mezcla en papel encerado.
Juntar con las manos hasta formar una bola pequeña.
Doblar la masa 1 - 2 veces.
Enfríar en el refrigerador de 30 minutos a 1 hora antes de emparejar con rodillo la masa.
* Se logra una masa de 9 " de circunferencia.
RELLENO DE MANZANA - PIE MISS ANNIE
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PIE DE MANZANA |
Utiliza la clase de manza que prefieras, dulce o un poco ácida; ésta puede ser Granny Smith, Golden Delicious, Red Delicious, Gala.
Ingredientes:
4 tazas de manzana en rodajas
3/4 taza de azúcar
2 cucharadas de harina blanca
1/2 cucharadita de nuez moscada
1/2 taza de jugo de naranja
1/2 taza de mantequilla derretida
Instrucciones:
En un bowl grande, mezclar todos los ingredientes.
Colocar el relleno dentro de la concha para pie (receta a prueba de error).
Tapar copn otra constra de pie o tiras entrelazadas.
Hornear a 450°F por 15 minutos t reducir a 325°F continuando por 45 minutos.
Sacar del horno y espolvorear en la superficie azúcar morena.
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Foto Por Cortesía: PIXABAY / Old Almanack
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