Seguramente
en más de una ocasión has escuchado hablar sobre el
jamón cocido, siendo uno de los más
exquisitos que se encuentran en el mercado actualmente. Ésto es
debido a que puede combinarse con diversas comidas, y por lo tanto se
convierte en un ingrediente que no debe faltar por ningún motivo en
tu cocina.
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| Jamón cocido |
Se
trata de un tipo de alimento que se deriva del cárnico del cerdo, y
también es conocido como jamón de york.
Éste es bastante utilizado por los chefs de los mejores restaurantes
del mundo. Aunque cierto es, que también está siendo el preferido
de las amas de casa para preparar el desayuno o merienda de los niños
para el colegio, entre algunas otras, así que en el día de hoy
conoceremos un poco más sobre este delicioso alimento sano y
saludable.
DE
QUÉ ESTÁ COMPUESTO EL JAMÓN COCIDO
Una
de las preguntas que seguramente te estarás haciendo en este momento
es de qué está compuesto el jamón
cocido, y la respuesta
relativamente es sencilla ya que es de carne
picada de magro combinada con grasa animal
que se le inyecta una cierta cantidad de sal, todo ello a través de
la técnica de la inyección.
En
el mercado actualmente existen diversas categorías de este jamón,
encontrándose la categoría roja que es una especie de extra, y la
verde que es de menor calidad ya que puede
contener más azúcar y proteínas
vegetales.
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| Jamón cocido |
En
lo personal siempre que cocino en casa para mi familia suelo utilizar
el jamón cocido de Campofrío,
ya que cuenta con la cantidad de sal ideal para ofrecerle un sabor
único a la comida, además de ser mucho más jugoso. A todos nos
encanta.
ES
UN PRODUCTO MEDITERRÁNEO
A
pesar que en España no cuenta con una larga historia, el jamón
cocido se ha utilizado en el país desde los años treinta
fabricándose en la zona de Figueres en
Girona.
Aunque hasta la siguiente década no se
inició su expansión por todos los lugares. Asimismo, de esta forma
las personas comenzaron a degustar y disfrutar de todo el sabor de
este ingrediente sano y delicioso.
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| Jamón cocido |
Por
la gran suavidad en el sabor que posee en sus inicios fue considerado
como un producto dietético,
siendo uno de los alimentos que los médicos nutricionistas
recomendaban para personas que debían de seguir una estricta dieta
alimenticia. De esta manera, llegó a ser considerado como uno de los
jamones más ricos en calidad y sabor
que existen en España al igual que el jamón serrano. Así que se
trata de un ingrediente que no debe de faltar en tu cocina.
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Foto Por Cortesía: Pinterest
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