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BOLITAS DE PIÑONES Y MAZAPÁN |
BOLITAS DE PIÑONES Y MAZAPÁN
Ingredientes para 4 personas. Bolitas de piñones y mazapán
-250 gramos de almendras molida
-250 gramos de azúcar glace
-media cucharadita de ralladura de limón
-media cucharadita de vainilla en polvo
-50 mililitros de agua
-100 gramos de piñones
-mermelada de albaricoque
Preparación. Bolitas de piñones y mazapán
1.-En primer lugar, mezclamos las almendras molida con el azúcar glace, la ralladura de limón y la vainilla. Seguidamente, añadimos poco a poco el agua hasta obtener una mezcla uniforme ( podemos utilizar en vez de agua, clara de huevo, para que las bolitas queden más compactas).
2.-A continuación, formamos bolitas y lo rebozamos por los piñones (podemos sustituirlo por avellanas, nueces, almendras o pistacho) . Procedemos a ponerlo en la bandeja del horno con papel antiadherente y lo horneamos a 200 grados 8 minutos (con el horno anteriormente precalentado), y lo dejamos de enfriar.
3.-Por último, con un pincel de silicona (de cocina) los pintamos con mermelada de albaricoque.
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COPYRIGHT © NARCISO MALDONADO
Foto Por Cortesía: GRUPO LM
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