GELATINA DE CAFÉ ' A SPECIAL TASTE'

A 'Special Taste' es el nombre de varios postres y bebidas a base de cafe que se sirven en uno de mis restaurantes favoritos. La dueña ha compartido con nosotros esta receta de postre frío que se elabora en un abrir y cerrar de ojos.

GELATINA DE CAFÉ

 
Los postres son un plato que no debería faltar después de la comida principal. Los refrigerados pueden ser preparados días antes de servirlo y la Gelatina de Café puede intensificarse su sabor agregando un poco más de éste.

A SPECIAL TASTE

Prepara este postre con 24 horas de anticipación para intensificar la mezcla de sabores.

Ingredientes:

1 sobre de grenetina, gelatina incolora.
3 cucharadas de café instantáneo
1/2 cucharada de azúcar morena 
2 latas de leche condensada
1 taza de agua 
2 tazas de leche descremada
1/2 taza de agua para hidratar la gelatina.

Preparación:

1. Disolver el café en las 2 tazas de leche y 1 de agua.
2. Agregar la gelatina disuelta en la 1/2 taza de agua.
3. Revolver bien hasta que esté disuelta.
4. Verter en un molde redondo para gelatina.
5. Colocar en la nevera hasta que cuaje.
6. En el momento de servir bañar con la leche condensada o partir en cuadritos y colocar en dulceras.

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Foto Por Cortesía: Special Taste Corner