PIE DE CALABAZA - PUMPKIN PIE, POSTRE DE OTOÑO

 Esta receta de Pie de Calabaza conocida por todos como Pumpin Pie es un postre de otoño que no falta en la mesa de las Familias en Estados Unidos durante el Día de Halloween, Día de Acción de Gracias y Navidad.

 

PUMPKIN PIE - PIE DE CALABAZA

 INGREDIENTES

•  2 tazas de pulpa de Calabaza fresca ó 2 latas
• 2 huevos
• 1 lata de leche evaporada - 12 oz
• 3/4 taza de azúcar morena
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de jengibre
• 1 cucharadita de canela
• 1/4 cucharadita de clavo
• 1 costra de pie cruda

PREPARACIÓN

1. En un casuela, batir bien la pulpa de la calabaza hasta que esté pareja.
2. Añadir huevos y batir.
3. Agregar azúcar y revolver hasta que todo esté homogéneo.
4. Agregar la leche incorporando las especias.
5. Verter la mezcla sobre la costra de pie.
6. Hornear por 1 hora a 350°F - 180°C.

Servir frío con una bola de helado de vainilla o un poco de crema Chantilli.

 Si te gusta preparar deliciosos platillos de bajo costo y sanos, busca en Recetas de cocina y postres.



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