La Milhojas, clásico de la Pastelería mundial, muy consumido como Recetas de Postres, con diferentes rellenos, Cremas, Mousse, Chocolates, Frutas, etc. usado para ello el Hojaldre.
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| Milhojas de almendra con nata Recetas de Postres / Recetas de Hojaldres Ingredientes 2 láminas de hojaldre refrigerado 1 huevo 600 g de nata para montar 10 g de almendra picada 10 g de almendra fileteada 50 g de azúcar Azúcar glas Elaboración Precalentar el horno a 200 º. Extender las láminas de Hojaldres en al superficie de trabajo, cortar cada una en dos rectángulos de 12 x 28 cm y pincharlos varias veces con un tenedor. Marcar con un cuchillo 6 rectángulos del mismo tamaño en cada uno, sin llegar a cortarlos del todo. Ponerlos en la placa forrada con papel sulfurizado y pintarlos con el huevo batido. Espolvorearlos con la almendra picada y hornearlos de 12 a 15 minutos. Retirar, dejar enfriar y cortar los rectángulos de hojaldre por las marcas. Batir la Nata con las varillas eléctricas. Cuando empiece a estar consistente, añadir el azúcar y seguir batiendo hasta terminar de montarla. Introducirla en una manga pastelera con boquilla ancha y lisa. Cubrir con ella 12 de los rectángulos de hojaldre, alisándola con una espátula; debe quedar una capa gruesa. Cubrir con los hojaldres restantes, y espolvorear con la almendra fileteada y con azúcar glas. Y cuando queráis a comer, con un buen cafelito, buen provecho amig@s. Y no olvidaros de visitarnos en nuestra pagina de Facebook amigos Recetas de Cocina y Postre |
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