TARTA HELADA DE CHOCOLATE

Que calor, amigos, Hoy algo fresco para el postre, que os parece esta rica Tarta Helada de Chocolate, ¡decir que si que se os apetece! y vais a ver como se hace esta Recetas de Helados.

Edición y Fotografías: Miguel Monje Torreño



Ingredientes Recetas de Helados

200 gr de bizcocho
1 huevo entero
220 gr de nata
200 gr de azúcar glas
100 gr de chocolate fondant
100 gr de bizcochos de soletilla
1 hoja de cola de pescado
1 vaso de oporto 
75 gr de mantequilla 
12 guindas en almíbar

Elaboración Recetas de Helados

En una cazuelita, se pone a remojo la cola de pescado con el oporto,. Cuando se hayan ablandado, se le da un hervor y se deja enfriar.
Mientras tanto, se monta la mantequilla con el azúcar, hasta obtener una espuma clara; se añade el huevo entero y se bate enérgicamente.



Se funde el chocolate, el baño Maria, sobre fuego suave. Se añade a la preparación anterior, incorporando después la nata y removiendo hasta integrarla al conjunto. 



Se cortan los los bizcochos de soletilla en trozos regulares y se añaden también a la mezcla anterior. que se reserva.



Se corta el bizcocho en trozos rectangulares y se forran con ellos el molde. Con un pincel, se pinta toda la superficie interior del molde con la mezcla de cola de pescado y oporto.



 Se vierte la preparación de chocolate en el interior del molde y se tapa con otra capa de bizcochos cortados en rectángulos regulares.
Se pinta la superficie con mas liquido.



Se introduce el molde en el frigorífico durante dos o tres horas, ya que debe servirse bien frió. Una vez desmoldado se adorna con unas guindas. 
Buen provecho con esta rica Recetas de Helados.

COPYRIGHT © Miguel Monje