RISOTTO CON CHAMPIÑON

Si te gusta el arroz, aquí te dejo una receta sana muy buena para probarla .
El arroz es muy saludable y es una fuente inmediata de energía para el cuerpo. Es bueno para la piel y también excelente para el mantenimiento de los niveles de azúcar en la sangre.

INGREDIENTES PARA EL RISOTTO CON CHAMPIÑON

Para 6 personas 

- 500 g de arroz

-1 Cebolla grande

- 6 champiñón

- 1/2 taza de vino blanco

- 1  dado verduras (para la sopa)

-`perejil

-aceite de oliva

-50 g. de mantequilla

-3-4 Queso rallado (parmesano queso)

-agua

                                       MÉTODO DE PREPARACIÓN

  1. Pica la cebolla y ponla  a freír en una sartén con aceite de oliva, añade el dado de verduras, y cortado  en cubos pequeños el champiñón. Añade también el vino.

   2. Después de 2-3 minutos, añade el arroz y un vaso de agua, se mezcla con una cuchara.

   3. Cuando empiece a hervir y empieza a evaporarse, agrega de nuevo poco a poco agua, hasta que el arroz esté en su punto. Siempre tenga cuidado que el arroz no quede seco. Mezcle continuamente, ahora el arroz es muy fácil que se te pegue.

   4. Depende de qué tipo de arroz vas a utilizar, el tiempo de cocción es diferente.

   5 .Cuando lo que ves que quedan unos 2 minutos, añadir la mantequilla.

 6.Por último, añadir el queso rallado y mezclar.

   7. Espolvorear encima con perejil finamente picado y servir.

CHEF DARSHAN DABRAL