Compruebe en esta receta de postre, lo exquisito que resulta la picada de nueces con el chocolate, siendo una delicia de tarta, que además es muy fácil de realizar.
Ingredientes
3 Huevos
su peso en azúcar
su peso en harina
la mitad de su peso en mantequilla
1 cucharadita de levadura
200 gr de nueces trituradas
250 ml e nata
1 tableta de chocolate amargo
150 ml de leche
150 gr de almendras
Elaboración
En un cazo al baño Maria, se deshace el chocolate con la leche y se reserva.
Se dispone la mitad del chocolate deshecho en un bol, y se le añade la harina y la levadura.
En una batidora, se baten los huevos con el azúcar y, cuando la mezcla esté espumosa,
se incorpora al bol que contiene el chocolate con harina.
Se agrega entonces la mantequilla derretida.
Se untan tres moldes redondos con un poco de mantequilla y se vierte en ellos la mezcla anterior. Se cuecen a horno suave durante unos 45 minutos. Una vez cocidos, se desmoldan y se dejan enfriar sobre una rejilla.
Aparte, manteniendo el cazo al baño María, se mezcla la nata con el resto del chocolate deshecho, removiendo bien el conjunto.
Se añaden entonces las nueces trituradas y se sigue removiendo unos instantes.
Se cubre el primer bizcocho con una capa de cobertura de chocolate.
Sobre ésta se coloca el segundo bizcocho, y se procede de la misma manera hasta colocar las tres capas. Se cubre toda la superficie con chocolate y se adorna con almendras.
COPYRIGHT © Miguel Monje
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