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domingo, 21 de diciembre de 2014

TARTA DE VERDURAS

TARTA DE VERDURAS
RECETA DE POSTRE
TARTA DE VERDURA


Ingredientes para la Receta de postre. Tarta de verduras.

-Pasta quebrada:
-150 gramos de harina, 
-90 gramos de mantequilla y sal.

-Relleno:
-2 Pimientos rojos
-2 Berenjenas
-4 Cebollas
-3 huevos
-3 Cucharadas de nata para cocinar
-aceite y sal.

Preparación de la Receta de postre. Tarta de verduras.

1.-Ponemos la harina sobre un mármol formando la boca de un volcán, introducimos encima la mantequilla en trocitos, a continuación en el centro colocamos un poco de sal y 2 0 3 cucharadas de agua tibia, seguidamente amasamos la pasta hasta que la tengamos bien ligada (no debemos de trabajarla demasiado). A continuación le damos forma de bola, la tenemos que dejar de reposar aproximadamente 30 minutos..

2.-Después del procedimiento de amasado, viene el estirado de la pasta con un rodillo, buscamos un molde de tarta y lo forramos con la pasta conseguida. A continuación pinchamos el fondo con un tenedor y lo cocemos en el horno durante 8 minutos.

3.- Hacemos el relleno:

4.-Envolvemos cada una de las verduras en papel de aluminio y las asamos en el horno hasta que estén blandas. A continuación las pelamos y abrimos a todo lo largo, les quitamos las semillas de los pimientos y berenjenas y la partimos en tiritas.

5.-Ponemos las verduras en la tarta, vertimos por encima las yemas de los huevos sazonadas con sal y mezclada con la nata y las claras montadas a punto de nieve.

6.-Lo introducimos en el horno y lo cocemos, suave durante 25 o 30 minutos.

7º.-A disfrutarla porqué está muy buena.
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                        COPYRIGHT © NARCISO MALDONADO  
   Foto Por Cortesía: G.LM.

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