 |
| Propiedades de la Cebolla |
RECETA
SOPA DE CEBOLLA
Ingredientes para la receta de Sopa de cebolla
-600 gramos de cebollas
-70 gramos de mantequilla
-2 Cucharadas de aceite de oliva virgen
-1 Cucharada de harina
-100 gramos de queso rallado
-15 rebanadas de pan fina
-Pimienta blanca molida y sal
Preparación de la receta de Sopa de Cebolla
1.-En una sartén honda derretimos 50 gramos de mantequilla con el aceite de oliva virgen.
2.-Pelamos y picamos finamente las cebollas y las rehogamos en la sartén a fuego lento hasta que estén transparentes y blandas pero sin llegar a dorarse. Sazonamos con sal y pimienta.
3.-Cuando estén casi deshechas, agregamos la harina y removemos hasta obtener un mezcla dorada.
4.-Ponemos esta preparación en una cacerola y vertemos un cuarto litro de agua fría. Dejamos cocer unos cuarenta minutos a fuego medio.
5.Freímos las rebanadas de pan en otra sartén con aceite, las escurrimos y reservamos.
6.-Calentamos el horno a temperatura media-alta.
7.-Preparamos cuencos individuales para servir la sopa. Si no queremos encontrar la cebolla en la sopa al tomarla se puede pasar por una batidora.
8.-Repartimos las sopa por los cuencos y colocamos también las rebanadas de pan frito por encima. A continuación espolvoreamos con queso rallado y un poco de mantequilla fundida, la introducimos en el horno y la gratinamos unos seis minutos.
Si te ha gustado esta receta no olvides que encontrarás muchas más en nuestra página de Facebook. Haz click aquí.
Foto Por Cortesía: Grupo LM.
Te invitamos a visitar:
Te invitamos a visitar:
Publicar un comentario
No te vayas sin visitar otra receta y dejar un comentario. Nos encanta que estés en este blog y nos digas que recetas de cocina os gusta más.