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miércoles, 1 de octubre de 2014

RECETA DE ENSALADA DE POLLO

RECETA DE ENSALADA DE POLLO
RECETA DE ENSALADA DE POLLO



RECETA DE

ENSALADA DE POLLO

Ingredientes, para cuatro personas. Ensalada de pollo.

-1 ó 2 pechugas de pollo, cocidas y cortadas a rodajitas fina 
-100 gramos de jamón cocido o, jamón serrano (cortado en tiritas   finas)
-1 lechuga cortada en juliana (o dejamos las hojas enteras)
-50 gramos de pepinillos (rallado o cortado en rodajitas finitas)
-2 huevos (uno duro para la ensalada y otro crudo para la salsa)
-2 patatas mediana (cortada en daditos pequeños)
-1 pimiento amarillo (cortado en tiritas finas)
-1 ó 2 tomates enteros (cortado en cuatro partes) 
-50 ó 100 gramos de guisantes frescos o en lata.

Para preparar la salsa, Ensalada de Pollo.

-Aceite de oliva virgen extra (al gusto)
-1 cucharada de mostaza
-Crema de leche (nata para cocinar) al gusto
-El zumo de medio limón
-Sal y Pimienta.

Preparación, de la receta de Ensalada de pollo.

Precaución, hay que limpiar perfectamente con abundante agua todas las verduras y los vegetales, que vayamos a utilizar en nuestros menú.

1.-Ponemos a hervir en una olla mediana agua con sal y le añadimos las patatas. Cuando estén cocidas, las pelamos y las cortamos en daditos.

2.-Mientras estamos realizando el primer paso, ponemos a hervir los guisante en otra olla pequeña con agua y sal unos minutos, cuando termine  la cocción los escurrimos y los apartamos.

3.-A continuación, limpiamos la lechuga y la cortamos en juliana (o, dejamos las hojas enteras). Seguidamente, cortamos en tiritas finas el jamón.

4.-En una fuente redonda, un poco grande, ponemos la lechuga, el pollo, las patatas, el jamón, los guisantes, el pimiento verde y los pepinillos .

5.-A continuación, preparamos la salsa en la batidora: con el huevo crudo, el aceite de oliva virgen extra, la sal, el zumo de limón, la mostaza y la pimienta, cuando esté todo bien ligado, le añadimos la crema de leche al gusto y, la mezclamos. 

6.- Por último, la echamos en una "Salsera", para que se sirva cada comensal al gusto, mezclando con todos los ingredientes de la ensalada.



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2 comentarios :

  1. Narciso, como estas?
    Parece que tu foto de ensalada es de mi blog, te agradezco indiques esto en la entrada realizando un link a mi entrada.
    Espero tu respuesta, gracias!
    Saludos Cata

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola Cata, soy Lidia M. Primeramente, pedirte disculpas, pero sin intención de discrepar, esta fotografía la teníamos dentro de nuestro archivo de imágenes compradas en Clipart. Sin embargo, he estado investigando en internet, y por lo visto está por toda la red compartida, en muchas y diversas webs. He intentado buscar su blog para poner una mención a su página, y si usted es tan amable la mencionaremos. Ya usted nos envía la url. ¡Felices Fiestas!

      Eliminar

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