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martes, 7 de octubre de 2014

HÍGADO DE POLLO

RECETA DE HÍGADO DE POLLO AL ORÉGANO


RECETA DE AVE

RECETA DE HÍGADO DE POLLO AL ORÉGANO 


Ingredientes para 4 personas. Receta de ave. Receta de Hígado de pollo al orégano

-1 kilo de hígaditos de pollo
-4 ó 5 cucharadas de aceite de olivas virgen extra.
-1- Cabeza de ajo
-3 Hojas de laurel
-Un limón
-Orégano, perejil, pimienta y Sal.

Preparación. Receta de ave. Receta de Hígado de pollo al orégano.

1.-Cogemos los hígaditos  de pollo,  los limpiamos y los cortamos en dos trozos cada uno.

2.-A continuación, pelamos los ajos los cortamos en  rodajitas y, los rehogamos en una cazuela ó sartén con el aceite templado a fuego medio, cuando ya estén dorados, echamos el hígadito y lo salteamos con el laurel. Seguidamente, lo sazonamos con el orégano, la pimienta, la sal y el perejil (cortado muy pequeñito) le añadimos también el jugo del limón y dejamos que vaya cociendo lentamente por espacio de unos 10 ó 15 minutos aproximadamente.
Patatas al horno con especias.

3.-Esta receta la podemos servir sobre rodajas de pan, con puré de patatas, patatas fritas, patatas al horno, arroz a la cubana ó ensalada de vegetales etc..... 

SUGERENCIA: si, queremos, podemos echarle al refrito junto con los higadítos pimentón (dulce ó picante) y, en vez de limón, echarle vino blanco ó tinto (al gusto). 


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Foto Por Cortecia: Grupo LM.
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