ÑOQUIS DE CALABAZA | RECETA CASERA

ÑOQUIS DE CALABAZA RECETA CASERA

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Con esta Receta Casera vas a disfrutar de una comida muy rica y a la vez estarás consumiendo un ingrediente natural y sano como la calabaza. 

Ingredientes de Receta Casera:

- 400 g. de harina común.

- 1 calabaza (es ideal la parte del cuello).

- 2 claras.

- 3 cucharadas de salvado de avena.

- Sal y pimienta cantidad necesaria.

Preparación de Receta Casera:

1- Sacar la cáscara a la calabaza y cortar en cubos.

2- Cocinar los cubos al vapor, luego escurrir y hacer con ellos un puré seco.

3- Agregar al puré la sal, la pimienta y las claras mezclando con una cuchara de madera.

4- Sumar la harina hasta lograr hacer un bollo.

5- Separar los trozos de la masa y hacer tipo chorizos pero finos.

6- Hacer los ñoquis con un tenedor o con un implemento especial que se usa para darle esa forma.

7- En una cacerola colocar abundante agua y una vez que esté hirviendo se le echan los ñoquis.

8- En cuanto suben a la superficie del agua se retiran con una espumadera.

9- Colocar los ñoquis en platos y rociar con aceite y espolvorear con queso rallado.

Con esta Receta Casera vas a tener una comida que te va a gustar y a los comensales también, y tiene la ventaja que es muy sencilla de hacer. 

COPYRIGHT © Verónica Garritano 
Foto Por Cortesía: Chismes Mundo