SOPA DE AJO MARINERA | SOPAS Y GUISOS CASEROS

Entre las sopas destacadas para los amantes de marisco se encuentra este receta de cocina casera "Sopa de Ajo Marinera".

Tiempo de realización: 45 min.

Nivel de dificultad: fácil

Nivel de precio: asequible

SOPA DE AJO A LA MARINERA

RECETA DE PESCADO

Ingredientes para la Sopa de ajo a la marinera

-1/4 kg de congrio

- 1/2 kg de almejitas

- 2 dientes de ajo

- pimentón

- sal

- pan duro en finas rebanadas

Preparación de la Sopa de ajo a la marinera

1.-Mientras se prepara un caldo con el congrio, lavar las almejas o chirlas.

2. Poner al fuego una sartén a la que se agregará 3 cucharadas de aceite de oliva. 

3. Picar los ajos y agregarlos a la misma sartén. Antes de que se doren agregar las almejas. Cuando se abran, apagar inmediatamente del fuego. 

4. A continuación, con cuidado, retirar las conchas de las almejas, y sacar el congrio del caldo con una espumadera, el cual se encontraba cociendo en una cacerola. 

5. Agregar en el caldo el contenido de la sartén y el congrio desmenuzado y sin espinas. Añadir también 1 cucharadita de pimentón y las migas. Dar un hervor, rectificar de sal y servir la sopa muy caliente.

COPYRIGHT © LIDIA M.Y. / GRAFALCO S.A. / Foto Por Cortesía: Fotolia 

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