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lunes, 9 de diciembre de 2013

SOLOMILLO CON GUARNICIÓN DE PIÑA



                SOLOMILLO CON GUARNICIÓN DE PIÑA

Ingredientes para la Receta de Solomillo con guarnición de piña.

Para cuatro personas;

-4 Solomillos de cerdo ibérico.
-1/2 Piña.
-1 Cuchara de mostaza en grano.
-Orégano
-2 Cucharas de miel.
-2 Cucharas de azúcar.
-Aceite de Oliva y Sal.


Preparación de la Receta de Solomillo con guarnición de piña.


1.-Cogemos una sartén, le echamos un poquito de sal y un chorrito de aceite, rehogamos los solomillos 8 minutos, pendiente de que no se quemen tendremos que girarlos de vez en cuando. Una vez hecho los retiramos del fuego los solomillos, los cortamos en medallones y los reservamos para mas tarde.

2.-A continuación, pelamos la Piña, la cortamos en rodajas finas, la rebozamos en azúcar y seguidamente las doramos en otra sartén o en una plancha durante dos minutos por cada lado hasta que se caramelice.

3.-Preparamos un bol, en él vertimos los granos de mostaza, una cucharada de orégano picado, la miel y una pizca de sal. Trituramos y servimos el solomillo bañado con la mezcla preparada, junto con las rodajas de piñas caramelizada.

COPYRIGHT © NARCISO MALDONADO / LA COCINA PARA TODOS / GRAFALCO / Foto Por Cortesía: Fotolia RED DE BLOGS "GRUPO LM"
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