Ricas y deliciosas recetas de pescado existen en la actualidad. Además, sofisticadas y sencillas de realizar. Ideal para personas que les gusta comer de manera muy sana y ligera. Esta "Lubina A La Niza" es realmente perfecta para invitar a los invitados más selectos y excelentes, grandes amantes del buen pescado.
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LUBINA A LA NIZA |
RECETA DE PESCADO
LUBINA AL ESTILO NIZA
Ingredientes. Receta de pescado. Lubina al estilo de niza.
-Una lubina de 1 Kilo. aproximadamente
-500 gramos de tomates
-2 cebollas
-Un ramillete de perejil picadito
-Un ramillete de albahaca picadita
-4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
-4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
-6 anchoas
-100 gramos de aceitunas verdes
-50 gramos de mantequilla
-sal y pimienta.
Preparación. Receta de pescado. Lubina al estilo de niza.
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Descamador de pescado |
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Descamador en limpio |
Rociamos la lubina con el aceite sobrante y la ponemos en el horno a temperatura media durante 30 minutos aproximadamente, durante los cuales se rociará de vez en cuando con el aceite de la besuguera, para que no se seque la lubina, hasta que coja un color dorado.
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besuguera especial para horno |
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lubina lista para hornear |
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Tomates ya sin piel |
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Tomates escaldados |
4.-Se mantienen al calor, sobre una cacerola de agua hirviendo, cubriendo la fuente con papel de aluminio. No se debe dejar en el horno, ya que se resecaría.

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Foto Por Cortesía: Cocina Fácil
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