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viernes, 11 de enero de 2013

RECETAS DE COCINA: TERNERA RELLENA DE VERDURAS. FÁCIL Y ECONÓMICA

Esta rica receta de cocina "Ternera rellena de verduras" es rica, muy sabrosa y de fácil realización, además nutritiva y con muchas menos calorías, que otro tipo de recetas de ternera rellena

TERNERA CON JUDÍAS

Ingredientes para 6 personas. Recetas de Cocina sabrosas

- 4 Filetes de ternera.
- 100 Gramos de judías verdes. 
- 100 Gramos de zanahoria. 
- 100 Gramos de patatas 
- 2 cucharaditas de Ketchup 
- Aceite 
- Pimienta 
- Sal.

Preparación Recetas de Carne:

1. Pelar las patatas y zanahorias en trocitos muy pequeños. Quitar las hebras a las judías y cortar en trocitos aproximadamente a 5 trocitos por judía. Cocer estas verduras con agua y sal hasta que estén muy tiernas.

2. Escurrir las verduras muy bien, y machacarlas como si fuese un puré, añadiendo dos  cucharaditas de Ketchup.

3. Seguidamente, salpimentar los filetes de ternera y freírlos por los dos lados con aceite de oliva. Se debe tener muy en cuenta que no debe quedar muy frito.

4. En breve, rellenar los filetes de ternera con el puré de verduras enrollándolos bien. 

5. A continuación, se podría servir frío o si se prefiere se podría empanar, y servirlo caliente con guarnición.

COPYRIGHT © JUAN ANTONIO M.
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