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sábado, 20 de abril de 2019

PASTEL DE MERLUZA CON SALSA DE PIMIENTOS ASADOS

PASTEL DE MERLUZA CON SALSA DE PIMIENTOS ASADOS

PASTEL DE MERLUZA CON SALSA DE PIMIENTOS ASADOS









RECETA
DE
PASTEL DE MERLUZA CON SALSA DE PIMIENTOS ASADOS.



Ingredientes: para 2 personas. Pastel de Merluza con Salsa de Pimientos Asados.


-500 gramos de merluza
-2 puerros
-3 dientes de ajos picado
-Aceite de Oliva Virgen Extra
-1 bote de leche evaporada
-4 huevos
-Sal y pimienta.


Ingredientes: Para la Salsa de Pimientos


-300 mililitros salsa bechamel (preparada en casa o, ya preparada   de bote
-100 gramos de pimientos asados o, del piquillo.


Preparación: Pastel de Merluza con Salsa de Pimientos Asados.


1.-En primer lugar, lavamos y picamos los puerros. Seguidamente, llevamos al fuego una sartén con un poco aceite y rehogamos los puerros junto a los ajos. Una vez ya rehogado, incorporamos la merluza troceada y cocemos durante 5 minutos.


2.-A continuación, procedemos a triturar la merluza con la leche evaporada y los huevos. Sazonar.


3.-Seguidamente, engrasamos un molde y rellenamos con la mezcla anterior. Precalentamos el horno y cuajamos en él, al baño María, a 160 grados durante 40 minutos aproximadamente. Sacamos, dejamos enfriar y desmoldamos.


Preparación: Para la Salsa.


Por último, trituramos la salsa bechamel con los pimientos, calentamos a fuego lento y acompañamos el pastel.


Sugerencias: Podemos sustituir la Merluza, por otro Pescado que nos haya sobrado ésta "Semana Santa" o, por Verduras.














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