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| CONEJO GUISADO A LAS HIERBAS |
CONEJO GUISADO A LAS HIERBAS
Ingredientes para 4 personas. Conejo guisado a las hierbas.
-1 Kilo de conejo troceado con piel o, sin ella
-1 cebolla grande
-150 mililitro de vino blanco
-150 mililitro de agua
-1 cucharada colmada de harina
-2 cucharadas colmadas de hierbas para aromatizar (tomillo, romero, salvia, perejil)
-Sal y pimienta
-Aceite
Preparación: Conejo guisado a las hierbas.
1.-En primer lugar, picamos la cebolla y la rehogamos en una cazuela con un poco de aceite, hasta que esté transparente. Seguidamente, añadimos los trozos de conejo y los doramos, con el fuego alto .
2.-A continuación, espolvoreamos con la harina y removemos bien con los trozos de conejo, añadiendo el vino y el agua. Aromatizamos con la sal, la pimienta y las hierbas picadas. Por último, dejamos cocer tapado a fuego bajo, durante 45 minutos.
SUGERENCIAS: Podemos sustituir el Conejo por Pollo troceado
Si queremos, podemos acompañar el Conejo Guisado a las Hierbas con: Patatas Asadas al Horno, Patatas de Luxe, Coliflor o Brócolis al Vapor etc......
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