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| CAPUCHINO DE CAFÉ IRLANDÉS CON CHANTILLY DE CANELA |
RECETA
DE NAVIDAD
CAPUCHINO DE CAFÉ IRLANDÉS CON CHANTILLY DE CANELA
Ingredientes: para 4 personas. Capuchino de Café Irlandés con Chantilly de Canela.
-3 hojas de gelatina
-Medio litro de café suave
-200 gramos de azúcar moreno
-100 ml. de whisky
Chantilly de Canela
-250 gramos de nata
-100 gramos de azúcar
-1 cucharada de canela molida
-Cacao en polvo
Preparación: Capuchino de Café Irlandés con Chantilly de Canela
1.-En primer lugar, remojamos las hojas de gelatina en agua fría. A continuación, calentamos parte del café con el azúcar, cuando rompa a hervir lo retiramos del fuego y le añadimos las hojas de gelatinas escurridas, el resto del café y el whisky.
2.-A continuación, rellenamos las tazas, vasos o copas, hasta la mitad con el café y seguidamente, lo dejamos de enfriar en la nevera durante 24 horas.
3.-Por último, hacemos el chantilly de canela: Montamos con varillas la nata con el azúcar y la canela (en un recipiente, a ser posible, que sea de acero inoxidable y que esté bastante frío, igual que la nata) y rellenamos con el chantilly el resto de los recipientes que se hayan elegido. A continuación, espolvoreamos en forma de lluvia la superficie con cacao.
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COPYRIGHT © NARCISO MALDONADO
Foto Por Cortesía: GRUPO LM
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